• Güneşte kurutulmuş bamyaların rehidrasyon kinetiği 

  Demiray, Engin; Tülek, Yahya (2016)

  Çalışmada, bütün halde güneşte kurutulmuş bamya örneklerinin rehidrasyonunda, üç farklı rehidrasyon suyu sıcaklığının (25, 35 ve 45°C) rehidrasyon kinetiğine etkisi incelenmiştir. Dört farklı modelle, rehidrasyonda elde ...
• Baraj göllerinin iklimsel etkisi ve Vali Recep Yazıcıoğlu Gökpınar baraj gölü örneği 

  Güner Bacanlı, Ülker; Tuğrul, Ayşe Tuğba (2016)

  Barajların ekoloji üzerinde olumlu ve olumsuz etkileri vardır. Bölge ikliminde meydana gelen değişim en önemli etkilerinden biridir. Bu çalışmada, Vali Recep Yazıcıoğlu Gökpınar Baraj Gölü’nün Denizli İli iklimine etkisi ...
• Batık ultrafiltrasyon membran biyoreaktörü ile gerçek gri su arıtımı 

  Asan, Can; Gürel, Levent; Büyükgüngör, Hanife (2020)

  Bu çalışma kapsamında, batık tip bir membran biyoreaktör (MBR) sistemi, gerçek ortamdan eldeedilen gri suyun arıtılabilirliğini ve giderim performansını belirlemek için kullanılmıştır. Kimyasaloksijen ihtiyacı (KOİ), toplam ...
• Mobil Uygulamaların Performanslarının Veri Zarflama Analizi ile Değerlendirilmesi 

  Supçiller, Aliye Ayça; Bulak, Muhammet Enis (2020)

  Performans değerlendirmesi işletmelerin operasyonlarını etkin ve verimli bir şekilde sürdürebilmeleri için önemli birkavramdır. Özellikle çok sayıda girdi ve çıktının bulunması halinde karar verme birimlerinin etkinlikle ...
• Rulman ömürlerinde güvenilirlik ve etkileyen faktörlerin incelenmesi 

  Şekercioğlu, Tezcan (2020)

  Yataklar genel olarak, yuvarlanmalı (rulmanlar) ve kaymalı yataklar olmak üzere ikiye ayrılabilir. Rulmanlar, dişli çark, kasnak, volan vb. makine elemanları üzerinden mil veya aksa gelen yükleri karşılayabilmek için destek ...
• Denetimsiz eşdüzey kavşakların performans analizi: Aydın örneği 

  Ozan, Cenk; Mutlu, Mehmet Metin (2020)

  Bu çalışmada, ülkemizde kentiçi ulaşım ağlarında sıklıkla kullanılan eşdüzey kavşak türlerinden olan denetimsiz eşdüzey kavşakların performansları değerlendirilmiştir. Bu amaçla Aydın Adnan Menderes Üniversitesi merkez ...
• Rüzgar Türbinlerinde İşletme ve Bakım 

  Öztürk, Harun Kemal (2020)

  Enerji tüketimi nüfus artışı, sanayileşme ve konfor seviyesinin artmasına bağlı olarak artmaktadır. Diğer yandan, günümüzde enerji tüketiminin çok büyük kısmının sağlandığı fosil yakıtlar, iklim değişikliği ve çevresel ...
• Effects of Detergents, Ions, and Organic Solvents on the Activity of Four Bacillus clausii Pectinases 

  Berber, Sevinç; Çetinkaya, Serap (2020)

  Four different pectinolytic enzyme activity essays were employed to detect different pectinases ofBacillus clausii from an extracellular protein cocktail. The mixture was obtained by ethanol precipitation.Dinitrosalicylic ...
• Tarhanadan izole edilen laktobasiller tarafından üretilen bakteriyosinlerin karakterizasyonu 

  Kaya, Halil İbrahim; Şimşek, Ömer (2020)

  Tarhana Anadolu’da kış için hazırlanan ve sık tüketilen fermente bir gıdadır. Fermente tarhana hamuru laktik asit bakterileri (LAB) ve maya türlerinden oluşan mikrofloraya sahiptir. Bu florada bazı LAB’de bakteriyosin ...
• Evaluation of different cases of soft story formation for mid-rise RC buildings 

  Özmen, Hayri Baytan; İnel, Mehmet; Demirtaş, Yunus (2020)

  Soft story irregularity is one of the main reasons of the building damage during past earthquakes and has been mentioned in almost all reconnaissance reports. Soft story due to increased story height is a recognized subject ...
• Harici reenfeksiyonlara bağlı tüberkülozun uyarlamalı kalman filtre temelli optimal kontrolü 

  Çetin, Meriç; Beyhan, Selami (2020)

  Tüberküloz gibi epidemiyolojik hastalıkları matematiksel modeller üzerindenincelemek hastalığın gelecekteki dinamiklerini yorumlamak için faydalıdır. Bumodellerin varlığında, hastalığı ortadan kaldırabilecek stratejileri ...
• Seçilmiş Ülkelerin Ulaştırma Sektöründeki Bakım ve Yatırım Giderlerinin Karşılaştırılması 

  Öztürk, Harun Kemal; Güngör, Aşkıner (2020)

  Ulaştırma sektörü sosyo ekonomik gelişmeler ile doğrudan ilişkilidir. Ulaştırma sektörü ile malların hareketliliği sağlandığı gibi yolcu taşımacılığı ile de insanların hareketliliği sağlanmaktadır. Ulaştırma sistemlerinin ...
• Farklı Tane Unları ve Çekirdek Tozları Kullanılarak Glutensiz Lokma Tatlısı Üretimi ve Kalite Özellikleri 

  Çelik, İlyas; Kuzuoğlu,Yasemin (2020)

  Çölyak (gluten enteropatisi) yapısında gluten bulunduran tahıl ve tahıl ürünlerinin tüketilmesi sonucu yetişkinlerdekarın şişliği, iştahsızlık, kansızlık gibi belirtilerle ortaya çıkan bir hastalıktır. En etkili tedavi ...
• Color and Ascorbic Acid Degradation Kinetics of Red Pepper (Capsicum annuum L.) Slices during Vacuum Drying 

  Demiray, Engin; Tülek, Yahya (2020)

  Red pepper slices were dried in a vacuum dryer at three different temperatures (45, 55 and 65°C) and two absolutepressures (21.5 kPa and 48.0 kPa). Drying temperature and absolute pressure significantly influenced drying ...
• Kavun çekirdeği tozunun eriştenin bazı özelliklerine etkisi 

  Çelik, İlyas; Pozan, Kübra (2020)

  Bu çalışmada, kavun çekirdeği tozunun farklı ikame oranlarında (%10, %20, %30 ve %40) kullanılarak üretilen eriştelerin diyet lifi, yağ, mineral, protein içeriklerinin artırılması, atık değerlendirmenin öneminin vurgulanması ...
• Tulumba tatlısı yapımında çeşitli kavurga unların kullanımı ve bazı karakteristik özelliklerin belirlenmesi 

  Çelik, İlyas; Tümer, Gözde (2020)

  Bu çalışmada, kavurga buğday (KB), kavurga arpa (KA), %50 kavurga arpa+ %50 kavurga buğday(KAB) unları, standart una %5, %10 ve %20 oranlarında ikame edilerek tulumba tatlıları üretilmiştir.Tüm tulumba tatlılarında bazı ...
• Tüketicilerin Gıda Güvenliği Konusunda Bilinç ve Davranış Düzeylerinin Belirlenmesi: Denizli İli Örneği 

  Çelik, İlyas; Çelik, Tansu (2020)

  Gıdanın yeterli düzeyde sağlanabilmesi, güvenli gıdalar üretilmesi, üretilen gıdanın eşit bir şekilde paylaşılabilmesi gibi birçok faktör gıda güvencesi ve güvenliği ile ilgilidir. Bu çalışmanın temel amacı, Denizli ili ...
• Karadut (Morus nigra) suyunda rutin ve toplam fenolik bileşiklerin ısıl parçalanma kinetiği 

  Sernikli, Cemre; Kadakal, Çetin (2020)

  Bu çalışmada, karadut suyunun 70-95 °C sıcaklık aralığında ve farklı ısıtma periyotlarında (0,5, 10, 15, 20 ve 30 dk.) ısıl işleme tabi tutulmasıyla karadut suyunun rutin ve toplam fenolikiçeriğinde meydana gelen değişimler ...
• Konaklama İşletmelerinde Çalışan Yöneticilerin Bakım Yönetimi Uygulamalarına Bakışı: Denizli’de Faaliyet Gösteren Konaklama İşletmeleri Örneği 

  Öztürk, Hande Mutlu; Meran, Cemal (2020)

  Bir sistemin fonksiyonlarını istenen bir düzeyde yerine getirebilmesi için gerçekleştirilen onarım, yenileme, muayene vb. faaliyetler bakım olarak tanımlanmaktadır. Sistemden kastedilen bir fabrika da ki en basitinden en ...
• Thermal Degradation Kinetics of Ascorbic Acid and Some B-Complex Vitamins in Black Mulberry (Morus nigra) Juice 

  Sernikli, Cemre; Kadakal, Çetin (2020)

  In this paper, L-ascorbic acid, thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2) and niacin (vitamin B3)thermal degradations depending on different thermal treatment times (0, 5, 10, 15, 20, 25 and 30 min) andtemperatures ...

View more